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【越南生活】越南西湖虾饼

越南画报   2019-04-10 16:52 12438 0

西湖虾饼被视为河内美食精华之一,曾亮相美国有线电视新闻网《目的地》节目,国际游客不妨尝鲜。

西湖虾饼被视为河内美食精华之一,曾亮相美国有线电视新闻网《目的地》节目,国际游客不妨尝鲜。 


西湖府和雅餐厅老板介绍说,20世纪30年代,许多经营小吃的货郎担沿着西湖古鱼路(今青年路)售卖虾饼,后来,路边小摊也开始卖,深受食客青睐。


西湖鲜虾。


将鲜虾进锅油炸。


西湖鲜虾成菜。


顾名思义,西湖虾饼以西湖鲜虾为主料。其肉质结实,油炸后呈鲜红色。做法简单,将虾洗净,与炸粉拌匀,进锅油炸。饼面变黄捞出沥干。


西湖虾饼香脆可口,配上酸辣蘸汁和生菜趁热食用。 

 

文/银河 图/陈清江


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